您是否曾经注意到您的商店购买的猪肉（或其他肉）有时会闻起来像腐烂的鸡蛋？这种不愉快的硫气味是常见的抱怨。
您可能想知道肉是否仍然可以安全食用，如果是的话，如何摆脱气味。如果您是众多想知道这种Eggy气味如何最终出现在您的猪肉上的人之一，那么我们在这里为您提供帮助。
在下面看一下我们对猪肉如何以及为什么有时开始闻起来像腐烂的鸡蛋的解释，以及如何摆脱可怕的气味。
为什么猪肉有时会闻起来像鸡蛋
关于此问题，您会注意到的主要内容是通常仅在商店购买的猪肉中发生。猪肉从尚未充满吸尘器的屠宰场或农贸市场购买并没有这个问题。
这不是巧合，因为有一个很好的理由。商店倾向于使用一种称为Cryovac的方法存储肉。
这是一种非常适合保存肉的包装方法，这种真空包装是您的猪肉有时可能闻起来像鸡蛋的确切原因。
更具体地说，Cryovac完全将所有氧气从猪肉包装中锁定，从本质上讲，真空包装它。这个完整混合氧气与冰冻瓦克包装混合会导致聚会产生类似硫的气味。
如今，几乎所有在杂货店出售的肉都被真空包装，以保护它免受污染，并在不被冷冻的情况下赋予更长的保质期。
将肉放入一个重规塑料袋中，然后将所有氧气从中去除。肉类的果汁可能会开始改变颜色，并在储存时会产生奇怪的气味。
肉的年龄和招标不会减肥。哭泣的肉通常不会冷冻，而是在2°C左右（冻结点上方）冷藏。
以这种方式保持肉将持续几个月。打破密封时，您可能会发现肉有不愉快的气味，这可能是正常的。否则肉可能会掉落。那么，我们如何分辨差异？
烂蛋也闻起来很像硫，这就是为什么许多人认为猪肉已经形成了类似鸡蛋的恶臭的原因。实际上，仅仅因为它闻到硫的气味并不一定意味着您的肉就腐烂了。
在大多数情况下，您应该能够轻松安全地摆脱气味。
如何消除气味
为了摆脱气味，请在一些冷水中冲洗肉。请注意不要溅水，因为您不想将液滴放在厨房里。
如果愿意，请加一点新鲜柠檬汁到最后的冲洗水。洗涤后，用一次性纸巾轻轻拍干肉，然后在烹饪前将其放在室温下半小时。
这将有助于肉均匀烹饪，但也应该消散气味。如果这次之后气味很温和，并且颜色恢复正常，您可以继续前进，煮肉- 安全。
假设肉真的闻起来很糟糕！
虽然在哭泣的肉中浓郁，硫的气味正常，但令人恶心的气味却没有。如果您洗了肉并留下来，它仍然闻起来很糟糕，请不要做饭和食用。它可能破坏了。
如果可能的话，请保留原始包装，然后将其退还给商店以退款。请记住，在打开塑料之前，请务必检查塑料的密封。
塑料应紧紧地靠在肉上，不应松散地悬挂在肉上。另外，请务必检查包装上的销售日期。从包装中渗出的果汁是另一个迹象表明，由于真空密封损失而导致肉损坏。
如果您将肉播出了半小时，并且颜色仍然是灰色或褐色的，而不是粉红色（猪肉）或红色（牛肉），那么您有问题。
判断肉是否变质的另一种方法是感觉到表面。它应该具有天然，湿润，干净的感觉。它不应该感到黏糊糊或粘性。这表明存在细菌。
最后，相信您的感官。如果您有疑问，请将其扔掉。坏猪肉会使您重病，因此如果您不确定，那就不值得冒险。打开时，经验法则是，一块真空包装的猪肉通常闻起来有些时髦，但不应该闻起来令人作呕。
奖金最后一点 - 煮
即使已经被真空吸尘器，所有肉在烹饪和褐变时都应释放出美味，令人垂涎的气味。如果您的烹饪时仍然闻起来很奇怪，那就扔掉。如果烹饪时闻起来很香，那可能很糟糕。
我们希望这有助于回答您关于为什么猪肉有时会闻起来像鸡蛋的问题。