披露:这篇文章可能包含附属链接，这意味着当你点击链接并进行购买时，我将收到佣金。作为一名亚马逊员工，我从合格的购买中赚钱。
现在面粉的使用已经变得很普遍了。几乎所有其他脆脆的和坚果味的食物都需要不同种类的面粉。在中东、印度、亚洲甚至法国美食中，革兰粉都被大量用于一系列辛辣菜肴中。
Gram面粉也被称为Besan面粉，或简单地称为鹰嘴豆粉，暗示了它的起源。尽管有多种用途和独特的味道，但克氏粉很难找到。库存往往很快就用完。
幸运的是，你不需要担心。还有其他一些现成的选择，可以很容易地用作克氏面粉的替代品。它们可能不会给你同样的坚果味，但口感和口感是一样的。继续往下读，探索克氏面粉的最佳替代品。
什么是革兰粉，它有什么用途?
革兰氏面粉是一种无麸质面粉，由磨干的革兰氏鹰嘴豆制成。对于世界上某些地方的人来说，鹰嘴豆粉可能很新鲜，但它是一种常见的成分。鹰嘴豆是印度、亚洲和中东地区最广泛使用的主食之一。就连法国菜也意识到了豆散粉的价值，并推出了许多需要豆散粉的食谱。bwin怎么注册
亚洲美食中有一种最受欢迎的由克兰氏面粉制成的“Pakoras”。泥土的味道和淡粉状的质地最适合辛辣和美味的菜肴。此外，油炸的墨西哥胡椒和其他蔬菜裹上克氏面粉，口感酥脆。最后，丰富的坚果涂层让零食值得一尝。
一旦你熟悉了绿豆粉，你很快就会意识到为什么它是一种如此有价值、用途广泛的成分。总的来说，它是那些必须拥有的东西之一，使得有一个替代品的清单很重要。我们已经有了所有最好的克面粉替代品。
我如何代替克拉姆面粉?
必需品用光了，尤其是在最后一刻，是最令人沮丧的经历之一。假设你有客人来访。一切都准备好了。然而，有一个重要的成分是缺失的——它会破坏你的整个准备、时间和整个晚上。
像克氏面粉这样的万能成分可能比你想象的消失得更快。由于需求旺盛，通常很难在当地的杂货店买到。如果是这种情况，你又买不到，你可以用几种无麸质面粉作为替代品。
记住，不是所有的菜都可以没有克氏面粉。像“Besan Ladoos”这样的食物不适用于其他类型的食物。话虽如此，这些克面粉替代品在大多数食谱中都能很好地发挥作用。bwin怎么注册单独使用或混合使用，以达到你觉得效果最好的一致性。
14克兰粉的最佳替代品
这里列出的克氏面粉替代品可能不能像克氏面粉那样给你确切的坚果味和咸味。然而，它们会在很大程度上给你相同的质地和相似的味道。
1.鹰嘴豆面粉
如果你找不到克兰粉，那就看看这种坚果主食的其他名字吧。革兰粉通常以鹰嘴豆粉、鹰嘴豆粉或鹰嘴豆粉出售鹰嘴豆豆面粉。鹰嘴豆粉和克氏粉是一样的东西。两者都是令人印象深刻的增稠剂，并赋予油炸食品很好的质地。
如果你的食谱要求用克氏粉，试着在肉或蔬菜上涂上鹰嘴豆制成的面粉。你不会出错的。
2.米粉
米粉不含麸质，是克氏面粉的绝佳替代品，同样健康。它可以像克兰粉一样变稠，也可以作为涂层。你会发现米粉吸收的油更少，热量更低，整体口感更好。你的肉或蔬菜也不太可能变油，而保持原有的味道。
3.玉米面粉
玉米粉可以将两种原料完美地结合在一起，这种方法与克氏粉相同。它也是一种很好的增稠剂。几乎在任何食谱中都可以用玉米粉代替克氏粉。然而，对于做Pakoras或Cheela这样的菜来说，它的密度有点太大了。由于玉米的微妙味道，你的饭菜也会很丰富。
4.藜麦面粉
你会惊讶地发现藜麦的质地和味道和整个藜麦是多么相似小麦面粉。藜麦粉是鹰嘴豆粉的可靠替代品，富含营养。它不含麸质，有坚果味和甜味。如果你在当地的健康食品店买不到，试着在家里自己做。
冲洗2杯藜麦种子。把它们烤成金黄色，然后冷却。这通常需要不到5分钟。接下来，用搅拌机或食品处理器搅拌藜麦直到变细，每次搅拌四分之一杯。每1/4杯藜麦可以得到1/3杯面粉，冷藏后可以保存6个月。
5.小米面粉
石磨粉和全谷小米粉都是美味的无麸质克氏面粉替代品。理想情况下，我们会建议选择全麦小米，这样味道最好。小米独特的奶油色使其成为许多人的首选。
然而，它确实有一种苦涩的余味，对一些人来说有点太强烈了。因此，最好将小米与其他面粉混合，如大豆粉或米粉。
6.全麦粉
全麦面粉没有去除任何东西，整个小麦浆果经过加工，有一种奇妙的坚果味道。相比之下，它是相对粗糙的克面粉的一种值得选择的替代品。
bwin怎么注册食谱会充满风味，但口感会更浓稠。可以用全麦面粉包裹，但不建议。大多数人不喜欢全麦面粉油炸时的甜味。
7.木薯粉
木薯粉由木薯根制成，是许多无麸质厨师的最爱。首先你会发现木薯粉比其他品种要细得多。在口味上也有明显的中立性。
因此，它是最通用的克面粉替代品之一，几乎可以用于任何东西。从烘焙到增稠，涂层，以及所有经典的食谱，木薯都可以。bwin怎么注册可以认为它是鹰嘴豆粉的万能替代品。
8.燕麦粉
燕麦粉是一种可以替代克氏粉的面粉。这是很好的增稠剂。它结合得很好，你会得到类似的坚果味。如果你找不到燕麦粉，可以自己做。将燕麦片放入搅拌机或食品加工机中搅拌，直到它们达到面粉的细稠度。
9.大豆粉
在我们推荐大豆粉作为克面粉的替代品之前，请记住它可能影响甲状腺功能。如果你有甲状腺功能亢进或减退症，避免食用黄豆粉。
话虽如此，但它是蛋白质的重要来源，可以很好地替代克兰粉。味道温和，但同样有坚果的味道，豆粉几乎也是万能的。
10.荞麦粉
无麸质荞麦粉是一个很好的选择，当你离开贝山。味道浓郁可口，是涂料和增稠的完美选择。
然而，荞麦并不适用于大多数甜点。然而，它的低GI和高蛋白和钙浓度使它成为任何喜欢烘焙食品的人都必须尝试的健康选择。
11.斯佩耳特小麦面粉
拼写面粉与全麦面粉非常相似，但要细得多。它的作用类似于全谷物面粉，为食物添加了大量的风味。
尝试斯佩尔特烘焙面包，美味菜肴，涂层，和增稠。此外，你可以在甜点和饼干中使用它，使蛋糕和其他甜烘焙食品具有轻盈的质地。
12.扁豆面粉
扁豆粉是一种美味、健康的gram粉替代品，每个人都需要尝试。不幸的是，找到扁豆粉可能很麻烦。如果你的保健品商店或杂货店没有，你可以自己做。
清洗一两杯扁豆(如果不是更多的话)。用纸巾擦干扁豆。把干扁豆撒在有衬里的烤盘上，烤5分钟左右。让小扁豆冷却。转移到搅拌机或食物处理器，然后脉冲，直到一个细，粉状的稠度达到。筛掉混合物，扔掉任何过大而不能通过的东西。
13.木薯粉
木薯粉是由木薯根中提取的淀粉制成的。这是一种更有嚼劲的克氏面粉替代品。这意味着它可以作为油炸食品的涂层，而且是一种很好的增稠剂。
然而，我们不建议只用木薯粉烘焙，因为它是纯淀粉。你必须把它和另一种面粉混合使用。
14.椰子粉
椰子粉是一种克面粉替代品，比其他面粉具有更强的结合力。因此，当你用克面粉或通用面粉代替时，你需要用四分之一的椰子粉。
请记住，大多数食谱都需要你在每四分之一杯椰子粉bwin怎么注册中加入一个鸡蛋，以补偿水分和结构。或者，选择添加芡欧鼠尾草种子如果是素食主义者，也可以用亚麻籽和水代替。
最终的想法
有很多克面粉替代品可供选择。每一种都可以做豆散粉的工作，但同时也会有自己独特的味道。
根据食谱的不同，你可能想要坚果味的东西，比如燕麦粉，或者更中性的替代品，比如米粉。酥脆的口感很好，原味的口感很浓稠。许多厨师发现混合面粉的效果最好。祝你好运，找到你自己的美味组合!